Eko catering – bo jesteś tym, co jesz

Pewnie nie raz słyszałeś stwierdzenie, że jesteś tym, co jesz. I faktycznie liczne badania pokazują, że sposób odżywiania się ma niebagatelny wpływ na nasze zdrowie. Efektów nie widać jednak od razu, dlatego wiele osób przez lata myśli, że może bez żadnych konsekwencji pozwolić sobie na liczne grzeszki dietetyczne. Biologia w tym zakresie jest niestety bezwzględna. Złe traktowanie organizmu wcześniej czy później odbije się na naszym samopoczuciu. Warto przy tym wiedzieć, że odpowiednia żywność wpływa nie tylko na naszą kondycję fizyczną, ale także i na psychikę. Na szczęście mądrze dobrane posiłki mogą pomóc poradzić sobie z objawami niektórych dolegliwości nawet wtedy, gdy już się u nas pojawiły.

Właśnie dlatego staramy się, abyś zamawiając nasz eko catering zyskał coś więcej niż oszczędność czasu. Wyrobienie prawidłowych nawyków żywieniowych jest niezwykle ważne. Przykładamy do tego tak dużą wagę i wspieramy Cię w tym procesie.

Czy warto jeść ekologicznie?

Pamiętaj, że dla Twojego zdrowia ważne jest nie tylko utrzymanie odpowiedniego bilansu kalorycznego. Potrzebujesz zdrowej i zrównoważonej diety, która będzie bogata w składniki odżywcze. Niestety okazuje się, że masowo produkowane jedzenie jest coraz uboższe w te wszystkie elementy, które są Ci tak bardzo potrzebne. Odpowiedzią na to może być właśnie żywność ekologiczna.

Takie jedzenie różni się jakościowo od tego, które przeważnie dostępne jest na sklepowych półkach. Z tego też względu eko catering nie korzysta z żadnych przetworzonych produktów. Stawia natomiast na mąki z pełnego przemiału oraz bogactwo różnych olejów tłoczonych na zimno. Nie inaczej podchodzimy do kwestii mięsa oraz wędlin, które oferujemy naszym klientom. Nie kupujemy ich gotowych, lecz samodzielnie przyrządzamy. Dzięki temu nasze dania są wolne od szkodliwych, chemicznych substancji. W końcu wiemy, że odpowiednia dieta to także mniejsze ryzyko różnego rodzaju chorób oraz lepsze samopoczucie na co dzień.

Eko catering to również dbałość o środowisko

Jedzenie ekologicznie to coś więcej niż rodzaj składników, które składają się na Twoje danie. To także gotowanie z myślą o wpływie, jaki ma ono na środowisko. Właśnie z tego względu dostarczamy do naszych klientów jedzenie w ekologicznych płóciennych torbach, rezygnując tym samym z często używanych foliowych reklamówek. Jest to tylko jeden z elementów naszej polityki znanej jako „0 waste”. Chodzi o to, aby maksymalnie ograniczyć ilość śmieci produkowanych podczas przyrządzania posiłków. Oznacza to rezygnację np. z foliowych opakowań, do czego namawiamy i Ciebie.

Ponadto nasz eko catering korzysta z regionalnych produktów. Stawiamy na współpracę z małymi, lokalnymi przedsiębiorcami. Dzięki temu możesz mieć pewność, że wszystkie produkty na Twoim talerzu są świeże, nie były długo przechowywane ani przewożone. Codzienna dostawa to także brak mrożonek, a zatem maksymalne wykorzystanie wartości odżywczych, jakie może nam dać jedzenie.

Borówka amerykańska – co zawiera i jak działa

Borówka amerykańska

Nie trudno domyślić się skąd pochodzi borówka amerykańska. Rodowici mieszkańcy Ameryki Północnej suszyli ją oraz robili napary a następnie wykorzystywali do uśmierzania bólu i konserwowania pożywienia. Wierzyli, że jest to dar od boga Manitu, ofiarowany aby pomóc w przetrwaniu ciężkich czasów. W latach ‘70 ubiegłego wieku borówką amerykańską znacząco wzrosło, w efekcie czego sprowadzono ją i zaczęto z powodzeniem uprawiać w wielu europejskich krajach – również w Polsce.

Borówka amerykańska na krzaku

Walory odżywcze i zdrowotne borówki amerykańskiej nie ustępują smakowym. Zawierają w sobie duże ilości witamin z grupy A, B, C, E, D i PP, a także makro- i mikroelementy takie jak potas, cynk, miedź, selen, magnez, wapń i żelazo. Ponadto są bogatym źródłem antyoksydantów oraz łatwo przyswajalnych cukrów.

Ogrom właściwości odżywczych na szczęście nie idzie w parze z kalorycznością – 100g borówek zawiera niespełna 60 kalorii, dzięki czemu jest składnikiem często pojawiającym się w dietach odchudzających. Liczne badania potwierdzają też jej liczne właściwości lecznicze i wspomagające zapobieganie wielu chorobom.

Borówka amerykańska – działanie

 

  • POPRAWIA WZROK

Obok marchewki wszelkie jagody, a także borówka amerykańska, najsilniej działają na poprawę wzroku i stanu oka. Antocyjany zawarte w borówce wspomagają regenerację oka, antyoksydanty redukują ilość wolnych rodników w organizmie, które mogą uszkadzać wzrok. Borówka zwiększa również ukrwienie wokół tęczówki a zawartość witaminy A pomaga w lepszym widzeniu po zmroku. Jej działanie  jest tak silne, że stosuje się ją między innymi w przypadku kłopotów z mikrokrążeniem w gałce ocznej, chorób siatkówki, zaćmy.

  • ZAPOBIEGA CHOROBOM SERCA

Wspomniane już wyżej fitoestrogeny oraz błonnik, które znajdziemy w borówce amerykańskiej pomagają zredukować poziom złego cholesterolu a zwiększyć poziom dobrego. Ponadto składniki te obniżają ryzyko chorób serca oraz hamują działanie miażdżycy.

Borówki amerykańskie w miseczce

  • POPRAWIA PAMIĘĆ

Badania przeprowadzone przez brytyjskich naukowców dowodzą, że uzupełnienie diety borówką amerykańską już po trzech tygodniach znacznie poprawia pamięć. Najprawdopodobniej związane jest to z zawartością flawonoidów, poprawiających połączenia między neuronami i pobudzających ich regenerację.

  • ZWALCZA CHOROBY PRZEWODU POKARMOWEGO

Dzięki zawartości błonnika borówka amerykańska pomaga usuwać z organizmu szkodliwe efekty przemiany materii oraz toksyny. Co więcej zapobiega też biegunkom oraz jest niezastąpiona w walce z bakterią E.coli czyli pałeczką okrężnicy.

  • ZAPOBIEGA NOWOTWOROM

Odpowiada za to ogromna ilość zawartych w niej antyoksydantów oraz występujący kwas foliowy i egelowy, które chronią przed rakiem wątroby, płuc, macicy oraz przewodu pokarmowego. W swoim składzie mają też fitoestrogeny, które wspomagają zapobieganie nowotworów piersi oraz tarczycy.

  • SPOWALNIA PROCES STARZENIA

Wszystko za sprawą antyoksydantów, o których działanie opisywalismy szczegółowo w poprzednim artykule.

Borówki w fioletowym dzbanku

Jak wybrać i przechowywać borówki amerykańskie?

  • Wybierając borówki warto zwrócić uwagę na ich kolor – świeże owoce powinny być intensywnie niebieskie z delikatnym białym nalotem.
  • W lodówce bez obaw można przechowywać je nawet tydzień. Umyć należy je dopiero bezpośrednio przed spożyciem. 
  • Chcąc zachować maksimum wartości odżywczych najlepiej jeść surowe owoce. Ze względu na dużą wytrzymałość w kwestii niskich temperatur, mrożone borówki zachowują większość właściwości zdrowotnych. Zupełnie przeciwnie reagują na wysokie temperatury, tracąc większość składników odżywczych, dlatego odradza się suszenie i gotowanie owoców borówki amerykańskiej.

Powakacyjny powrót do formy!

Ostatnie dni wakacji, a sierpień już pachnie jesienią.
Rześkie poranki i chłodne wieczory, teraz będzie tak coraz częściej.
Ale nie daj się jesiennej chandrze. Zadbaj o swoje ciało i umysł już teraz.
Przygotuj siebie na sezon jesienny. Przygotuj swoje ciało od wewnątrz na zmianę pory roku. Uodpornij się na malkontentów, brak słońca i zbliżające się wirusy.
Najlepiej zacząć od:

  • Wysypiaj się!
    7 godzin snu, to minimum z minimum, aby funkcjonować w zabieganym świecie, nie czekaj aż świat zwolni, zwolnić powinieneś Ty!

  • Jedz zdrowo i regularnie!
    Pełnowartościowe posiłki to podstawa przy zachowaniu higieny umysłu i ciała. To droga do sukcesu, aby czuć się wyglądać jak najlepiej.
    Ciężko jest porzucić stare nawyki żywieniowe, ale każdy nawyk uzależnia, więc zacznij od tych zdrowych nawyków się uzależniać, a powoli żegnaj się z podjadaniem, zajadaniem emocji, piciem dużej ilości alkoholu, objadaniem się słodyczami…
    Jeśli brak Ci samodyscypliny, skorzystaj z cateringu dietetycznego.
    Jest to najlepsza inwestycja w siebie samego.
    Pij dużo wody! Nawadniaj się, o tym pisaliśmy w poprzednim artykule, link tu:
    http://catering-pozywny.pl/2017/08/19/nawadnianie-organizmu/

  • Uprawiaj Sport!
    Przynajmniej 3 razy w tygodniu, wybierz tę aktywność fizyczną, która jest dla Ciebie najlepsza. Nie rezygnuj po pierwszych zajęciach, szukaj, zanim załapiesz bakcyla, na pewno znajdziesz coś dla siebie. Obecnie Kluby Fitness mają pełną gamę zajęć od spokojniejszych form po bardzo intensywne. Na początek, wybierz trening o lekkim stopniu trudności, przez 6 pierwszych treningów, musisz przygotować ciało do regularnego wysiłku, sprawdzić co możesz, a czego lepiej się wystrzegać. A najlepiej będzie, jak przed podjęciem decyzji o stałych treningach, spotkasz się z lekarzem lub fizjoterapeutą i skonsultujesz z nim swój wybór.
  • Nie pracuj więcej, tylko mądrzej.
    W każdym obszarze swojego życia staraj się zachować balans.
    Jeśli będziesz ciągle zapracowany, w pewnym momencie okaże się, że nie jesteś już produktywny, aby dalej tworzyć i kreatywnie myśleć.
    Każdy, niezależnie od branży, potrzebuje odpoczynku. Szanuj swoje zdrowie, a Twoje Ciało oraz umysł odwdzięczy się tym samym.
  • Zachowaj Spokój. Nerwy schowaj głęboko.. Nie nakręcaj się na rzeczy, na które nie masz wpływu.  Już w Starożytności prawili o tym najwięksi myśliciele:

    „Nie niepokój się o przyszłość. Staniesz bowiem tam, gdy będzie potrzeba, uzbrojony w ten sam rozum, którego zażywasz wobec wypadków bieżących.”

    Marek Aureliusz
  • Czytaj książki!
    Jesienne wieczory, to idealny anturaż dla moli książkowych.
    Zawiń się w koc, zrób sobie gorącej herbaty i poczuj Hygge!

    Wszelkie zmiany, wprowadzaj po mało, powoli, drobnymi kroczkami.
    Sam zobaczysz, ile radości przyniosą Ci pierwsze odczuwalne, a potem zauważalne zmiany. Jesień tez może być piękna, radosna i miła.
    To wszystko zależy od Ciebie i Twojego nastawienia:)

https://media.giphy.com/media/111LSMM1ICPqBq/giphy.gif

 

Zdjęcia:
Źródło:Pinterest

Zdrowe desery w Piu Piu

Będąc na diecie bardzo często odmawiamy sobie przyjemności, jakim są desery. Niesłusznie!

Zdrowe, racjonalne menu nie oznacza całkowitej rezygnacji ze smakołyków tylko odpowiednim doborze składników. Dobra dieta to taka, która nie zniechęca już na wstępie, nie nudzi i pozwala czerpać przyjemność z odżywiania. Jeśli do tej pory byliśmy przyzwyczajeni do posiłków z deserami, to ciężko będzie nam wytrzymać na restrykcyjnej diecie, na której prócz obniżenia kaloryczności, mamy też ograniczone węglowodany.

Czekoladowe kuleczki z wiórkami kokosowymi

Proponowane przez nas desery to przyjemność, na którą bez wyrzutów sumienia można sobie pozwolić ze względu na zdrowe, pełnowartościowe składniki, z których zostały przyrządzone. 

Ciasta, puddingi, kremy – wszystko jest możliwe przy użyciu produktów o niskiej zawartości cukru i tłuszczu. Te smaczne, zdrowe, niskokaloryczne, różnorodne smaki takie jak ciasta marchewkowe, jogurtowe, bananowe, serniczki jaglane, jabłeczniki z mąki kokosowej z reguły nie przekraczają 250 kcal.

Ciasteczka bananowe

Serdecznie zapraszamy do wspólnej przygody z pożywnym i smacznym cateringiem z Wrocławia 🙂

Nawadnianie organizmu

Dlaczego picie wody jest tak ważne, nie tylko latem?

Wszyscy wiemy, że ciało człowieka składa się w 60-70% z wody i stanowi ona główny składnik naszego organizmu. Wszyscy też wiemy, że bez wody nie da się żyć.

Służy do picia,
Służy do mycia,
Bez niej na świecie
Nie byłoby życia.

Niestety, często zapominamy o regularnym nawadnianiu naszego organizmu. Sięgamy po wodę dopiero wtedy, kiedy czujemy pragnienie.

Średnia ilość płynów jakie powinien wypijać człowiek to 1,5-2 litry dziennie. Na zapotrzebowanie wody w organizmie ma wpływ dosłownie wszystko. Płeć, wiek, masa ciała, temperatura otoczenia, aktywność fizyczna, wilgotność powietrza, stan chorobowy (gorączka, wymioty, biegunka) itp. Im człowiek posiada więcej wody w swoim ciele, tym ma większe na nie zapotrzebowanie (procentowo w stosunku do masy).

Grupa osób która szczególne musi zwracać uwagę na spożycie wody obok sportowców, kobiet w ciąży, karmiących i dzieci, są ludzie starsi.

Picie wody jest najtańszym, najzdrowszym i najskuteczniejszym lekarstwem na wiele dolegliwości.

Oto kilka porad, aby picie wody stało się naturalną czynnością:

  • lepiej pić częściej, a małymi łykami
  • pijemy przez cały dzień, ale najlepiej jak uzupełnimy płyny w godzinach porannych
  • nie doprowadzamy do stanu pragnienia, jest to sygnał ostrzegawczy, że organizm potrzebuje wody!
  • picie wody najlepiej przekształcić w zdrowy nawyk
  • zamiast kupować zgrzewki, warto zainwestować w filtr, woda filtrowana jest zdrowa i dobra
  • jeśli sama woda nam nie smakuje, warto dodać sok z cytryny i liście mięty lub plastry ogórka, które działają detoksykująco, pobudzimy kubeczki smakowe i przyzwyczaimy się do nowego smaku

Woda z malinami i borówkami w słoikach

Jakie są dodatkowe profity z picia wody?

  • Powstrzymuje apetyt
  • Poprawia trawienie
  • Pobudza metabolizm
  • Pomaga w odróżnieniu głodu od pragnienia
  • Redukuje cholesterol
  • Poprawia funkcjonowanie wątroby
  • Wypłukuje z organizmu toksyny
  • Pomaga w pozbyciu się problemów jelitowych
  • Redukuje cellulit
  • Zwalcza skurcze
  • Poprawia wzrok
  • Poprawia gęstość skóry
  • Polepsza sen
  • Ułatwia ćwiczenia fizyczne
  • Dodaje energii
  • Dotlenia organizm

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Minestrone – co to właściwie jest?

Często słyszymy nazwy różnych potraw i zastanawiamy się o ich proweniencję. A minestrone pochodzi z Italli – słowo ‚minestra’ po włosku to zupa. Zatem minestrone, to nic innego jak zupa, na bazie warzyw sezonowych, najczęściej: fasolki szparagowej, marchwi, zielonego groszku, cukinii.

Zupa minestrone

Można ją przyrządzać na różne sposoby:

  • z pieczonymi warzywami i makaronem
  • z dynią
  • z batatami
  • z pesto z pomidorówNie istnieje jeden, stały przepis na minestrone, zazwyczaj do przygotowania tej typowo włoskiej zupy, wykorzystuje się warzywa, które są w danym sezonie w sprzedaży.

Jako, że mamy lato, nasza zupka dziś z fasolką szparagową, cukinią, papryką:

Smacznego!

Zapisz

Antyoksydanty – czym są i jak działają?

Antyoksydanty – co to jest?

Coraz częściej spotkać można się ze słowem ,,antyoksydanty” w kontekście zdrowego odżywiania. Mimo to dla większości z nas pojęcie to brzmi obco i niezrozumiale. Czas to zmienić!

Antyoksydantami, czyli inaczej przeciwutleniaczami, nazywamy substancje neutralizujące szkodliwe skutki procesów utleniających w organizmie. Są podstawą diety antynowotworowej oraz spowalniają procesy starzenia się. Ponadto zapobiegają chorobom takim jak Alzheimer, zaćma, udar mózgu i choroby serca. Należą do nich nie tylko substancje odżywcze takie jak witaminy czy składniki mineralne, ale też enzymy, wspomagające procesy chemiczne w ludzkim organizmie.

czerwone porzeczki

Z wyjątkiem tych występujących w ludzkim ciele, przeciwutleniacze znaleźć można głównie w owocach i warzywach, wyróżniających się najbardziej soczystą barwą: papryce, szpinaku, jagodach goji, marchewce, pomidorach czy pomarańczy. Warto zapamiętać, że produkty przetworzone, gotowane czy pieczone, zawierają o wiele mniej antyoksydantów niż w formie surowej.

Antyoksydanty – działanie

Każdy atom tlenu posiada w swojej orbicie parzystą ilość elektronów. Zdarzają się jednak sytuacje, w których w wyniku różnych procesów występuje brak jednego z nich. Mówimy wówczas o wystąpieniu stresu oksydacyjnego. Odseparowane atomy tego typu nazywane są wolnymi rodnikami i dopóki są w równowadze z przeciwutleniaczami nie są szkodliwe. Krążą jednak po organizmie poszukując brakującego elektronu i atakując losowe atomy w celu uzupełnienia braków. Kiedy ich ilość jest zbyt duża zaczynają niszczyć strukturę komórek i powodować rozmaite choroby. Wolne rodniki mogą powstawać wewnątrz organizmu (endogennie), podczas stanów zapalnych lub problemów z matabolizmem, lub na zewnątrz organizmu (ezogennie) w wyniku palenia tytoniu, picia alkoholu, osłabienia czy zanieczyszczeń środowiska.

borówki amerykańskie

Antyoksydanty są związkami chemicznymi, które zatrzymują procesy utleniania w organizmie, zapobiegając powstawaniu utleniaczy. Aby utrzymać poziom wolnych rodników na poziomie bezpiecznym dla organizmu należy dostarczać mu przeciwutleniacze z zewnątrz.

Jak działają antyoksydanty?

  • Zapobiegają starzeniu się – wolne rodniki uszkadzają łańcuch DNA komórek, powodując procesy starzenia się organizmu
  • Przeciwdziałają chorobom nowotworowym – przeciwutleniacze obniżają ryzyko zachorowań na raka
  • Ochraniają serce – dzięki obniżaniu poziomu złego cholesterolu zmniejszają ryzyko chorób sercowych i naczyniowych

Antyoksydanty – w czym je znaleźć?

Niezastąpione w walce z nadmiarem utleniaczy są witaminy C i E oraz beta-karoten, czyli prowitamina A. Powinny być one czerpane głównie z pożywienia, gdyż minimalizuje to ryzyko ich nadmiaru, który również bywa szkodliwy.

marchew

Działanie antyoksydacyjne wykazują również substancje zwane karatenoidami oraz flawonoidami, które dodatkowo wzmagają działanie przeciwutleniające witamin. Karotenoidy znajdują się głównie w przetworzonych pomidorach, a także zielonych warzywach, przede wszystkim szpinaki i jarmużu. Flawonoidy z kolei znajdziemy w owocach, roślinach strączkowych, warzywach, bakaliach, gorzkiej czekoladzie, czerwonym winie, kawie oraz zielonej i czarnej herbacie.

Do najlepszych źródeł antyoksydantów, oprócz wyżej wymienionych, zaliczyć można:

  • borówki,
  • czarne porzeczki,
  • jagody acai,
  • aronie,
  • gorzkie kakao,
  • żurawinę,
  • buraki ćwikłowe,
  • maliny i jeżyny,
  • natkę pietruszki,
  • marchew,
  • brzoskwinie
  • śliwki.

ZDRADZAMY SEKRETY PIUPIU!

ZDRADZAMY SEKRETY PIUPIU!

Codziennie w naszym menu staramy się zapewnić różnorodność posiłków i dopasować najbardziej wymagającym smakoszom. Nie zawsze jest to proste zadanie, ponieważ każdy ma inne wyczucie smaku, jedni preferują bardziej przyprawione dania, inni z kolei delikatniejsze w smaku. PiuPiu postanowiło nieco odkryć swoje sekrety i zdradzić przepisy na ulubione dania naszych klientów.

CHELEBEK BANANOWY

Czy chleb można spożywać w trakcie diety? Oczywiście, że tak, jednak najlepiej, aby był pełnowartościowy i przygotowany z najwyższej klasy składników. Przygotowaliśmy dla Was przepis na nasz ulubiony chlebek bananowy, nutka słodkości dodaje pysznego smaku i zupełnie nie przypomina „fit” chleba, pozbawionego jakiegokolwiek smaku, a jakich produktów potrzebujemy aby go upichcić?

Składniki:
– banan
– mąka gryczana
– mąka sezamowa
– mąka z amarantusa
– masło extra
– erytrytol
– miód pszczeli
– jajka kurze całe
– kakao 16%
– czekolada Wawel 90%

Zapewne nazwa erytrytol nie jest wszystkim znana – jest to zdrowsza odmiana substancji słodzącej, która nie zaszkodzi osobom chorym na cukrzyce, nie spowoduje próchnicy na zębach, a przede wszystkim „nie dołoży” nadprogramowych kilogramów. Sposób przygotowania chlebka bananowego pozostawiamy Wam. Mała podpowiedź – jest to nic trudnego, koniecznie dajcie znać jak Wam poszło i czy chlebek wyszedł identycznie jak nasz.

GALATTES BRETONES

Idealne śniadanie? To właśnie galattes bretones, sam widok sprawia, że chce się je zjeść od razu z pudełka. Proste w przygotowaniu, a smak niezapomniany. Nie tylko dostarcza wartościowych składników, ale także dodaje energii na cały poranek. Jakich składników potrzebujemy żeby przygotować śniadanie mistrzów? 🙂

Naleśnik:
– mąka gryczana
– olej kokosowy zimnotłoczony
– jaja kurze całe
– woda

Galattes Bretones:
– ser typu „feta”
– jaja kurze całe
– rukola
– suszone pomidory

Voilà kolejne danie gotowe! Nie zdradzimy Wam następnego etapu przygotowania, sprawdźcie sami i koniecznie dajcie Nam znać na naszym fanpage’u PiuPiu Catering Pożywny bądź w komentarzach poniżej. Jesteśmy ciekawi jak sobie poradzicie, trzymamy kciuki i życzymy wszystkim miłego wieczoru! 🙂

P.S. najlepsze zdjęcia Waszych potraw nagrodzimy!

KAWA kontra YERBA MATE?

KAWA KONTRA YERBA MATE!

Miłośnikom i smakoszom kawy ciężko jest odnaleźć alternatywę dla swojego ulubionego napoju. O yerba mate każdy już słyszał, ale czy znamy jej tajemną moc? PiuPiu catering przedstawia całą prawdę o kawie i jej zamiennikach. Gotowi?

KAWA

Czarna, biała, frappe, latte, cappuccino, espresso – to tylko jedne z wielu odmian kawy. Najcenniejszym składnikiem kawy jest kofeina, która dodaję energii i pomaga utrzymać nasz organizm w stanie aktywności. Najwięcej kawy wypijają Szwedzi, Norwedzy i Duńczycy – ponad 600 filiżanek rocznie. Brytyjczycy, którzy znani są ze swojej miłości do herbaty wypijają w przeciągu roku tylko 34 filiżanki na osobę. Pomimo kliku zalet, kawa ma wiele wad min. wpłukuje cenne minerały, a przede wszystkim magnez. Nadmierne spożycie kawy z ekspresu może zwiększyć zagrożenie wystąpienia choroby wieńcowej serca, powodować migrenę czy podnieść poziom cholesterolu we krwi.

Kawa bezkofeinowa nie musi oznaczać „lepszej” i zdrowszej wersji. Osoby, które piją kawę bezkofeinową są narażene na działanie związków chemicznych, które pozostają w napoju po dekofeinizacji. Bezkofeinowa kawa – nazwa jest jednak mylna ponieważ zawiera śladowe ilości kofeiny, ok. 1-5mg. Gdyby nie było minimalnej zawartości kofeiny w kawie bezkofeinowej, smak i zapach byłby zupełnie inny w porównaniu do klasycznej kawy.

YERBA MATE mit czy hit?

Yerba mate to wysuszone i zmielone liście, a także patyczki ostrokrzewu paragwajskiego. Sama nazwa brzmi zachęcająco i orientalnie. Poznajmy, zatem moc magicznej herbaty! Kofeina ( w yerbie mateina) zawarta w napoju uwalniana jest nieco wolniej niż w kawie, ale jej działanie odczuwamy dłużej – dodaje energii i pobudza nasz organizm. W przeciwieństwie do kawy, yerba mate obniża poziom cholesterolu we krwi, a także działa antyoksydacyjnie. Regularne picie yerby poprawia metabolizm i sprzyja odchodzeniu dzięki spalaniu zmagazynowanych kalorii w komórkach tłuszczowych.

Przygotowanie yerby zajmie nam nieco więcej czasu niż kawy. Po zagotowaniu wody odczekujemy 10 minut, a następnie zalewamy suszone liście wodą. Później czekamy kilka minut, aby yerba mogła uwolnić swoje cenne wartości z liści.

Wapń, magnez, żelazo, potas, cynk, witaminy A, B, C oraz E to bogactwo ukryte w yerbie. W okresie przeziębienia jest szczególnie polecana, ponieważ zwiększa siły witalne. Yerba ma także swoje wady, wypijana w dużych ilościach może powodować bezsenność czy uczucie poddenerwowania z powodu zawartej mateiny.
Yerba mate charakteryzuje się specyficznym smakiem, nie warto poddawać się już po jednym wypitym kubku z niesmaczną miną. Jeżeli nie możemy się przekonać do smaku yerby można spróbować wersji smakowych np. z cytryną czy miętą.

Kawa vs. Yerba mate – zdania są podzielone zarówno wśród środowiska lekarzy, farmaceutów czy zwyczajnych konsumentów Zarówno yerba mate jak i kawa ma swoje wady i zalety. Tylko od nas zależy wybór danego napoju. Jeżeli chcemy uzyskać szybki zastrzyk energii zwycięży kawa, a jeśli pragniemy wzbogacić nasz organizm w cenne minerały wygra yerba. Najlepiej odnaleźć złoty środek, a przede wszystkim umiar i spróbować zamiennie spożywać oba napoje. Spróbujecie? 🙂

Facebook
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
Twitter
Google Plus
Google Plus
Google Plus